Keow Teow Kia abre en Jurong con platos únicos como pescado salado mi tai bak y fideos con fragancia de alcohol

¡Esto es algo que no había tenido antes! Keow Teow Kia es un nuevo puesto en Jurong que acaba de abrir en julio de 2023. Se encuentra en una cafetería en Jurong Gateway Road, muy cerca del centro comercial Jcube.

Hay una gran cantidad de puestos ambulantes que venden variaciones de platos de fideos. La variedad abarca desde diferentes bases de sopa hasta opciones secas, varios tipos de fideos disponibles y las opciones únicas de condimentos que cada puesto utiliza para adornar el plato.

Keow Teow Kia intenta destacar entre sus competidores con sus platos estrella. ¡Yo, por mi parte, nunca antes me había encontrado con estos platos de fideos! Para aquellos de ustedes que prefieren la comida salada, creo que la sopa salada Mi Tai Bak (S$ 5) les atraerá.

Mi Tai Bak es un tipo de fideo que debe su nombre a la semejanza de la cola de una rata. Comúnmente utilizadas tanto en platos a base de sopa como en platos salteados, estas gruesas hebras de fideos absorben eficazmente los sabores presentes.

El plato también se compone de carne picada, rodajas de pastel de pescado y champiñones en rodajas, entre otros ingredientes.

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Otro plato de fideos único que se encuentra aquí es la sopa Keow Teow con fragancia de vino (S$ 4,80). Creo que este plato quedará extremadamente fragante con un toque de sabor umami, gracias a la adición de vino al caldo de la sopa.

En este plato en particular se utiliza un conjunto diferente de ingredientes. Contiene bolas de pescado, carne picada y rollito de tofu, entre otras guarniciones. Me encanta que también agreguen un poco de jengibre fresco en rodajas para complementar la infusión de alcohol.

Otros platos incluyen la sopa de cerdo picada con calabaza amarga (5,50 S$) y la sopa exclusiva (5,50 S$). Estos artículos parecen tener condimentos y sabores más ligeros. Son opciones perfectas para quienes buscan una comida reconfortante y sin excesos de salinidad.

¡Dirígete a probar estos platos tú mismo!

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