Great Taste 3 estrellas para Hive Mind Wye Valley Traditional Mead

Hive Mind Mead & Brew Co ha recibido la calificación más alta del premio Great Taste de tres estrellas por su Wye Valley Traditional Mead. El Guild of Fine Food califica los productos con tres estrellas como “comida y bebida extraordinariamente sabrosa” y solo el 2% de los miles de productos presentados a la evaluación Great Taste cada año logra tres estrellas. Hive Mind elabora hidromiel y cervezas en su hidromiel de Caldicot con ingredientes naturales y miel de sus propias colmenas locales, donde su apicultura apoya la conservación del hábitat y de importantes poblaciones de polinizadores. El hidromiel tradicional de Hive Mind refleja los sabores de las colinas, prados, setos y bosques del valle de Wye a través de la miel que se cosecha cada temporada. Para producir la miel que se incluye en cada botella, las abejas habrán polinizado más de 1,7 millones de flores y habrán volado más de 70.000 millas. Las acreditaciones Great Taste celebran las mejores comidas y bebidas artesanales del Reino Unido y son degustadas a ciegas por un panel que incluye chefs famosos, restauradores con estrellas Michelin, críticos gastronómicos, compradores, minoristas y escritores. Los productos de tres estrellas compiten por los premios Golden Fork de Great Taste, otorgados a los mejores productos de cada nación y región en octubre. Los comentarios de los jueces describieron el Mead' como: “En conjunto, bellamente elaborado y completamente agradable... Esto es una alegría absoluta. para beber y nos encanta”. Las notas de cata de los jueces incluyeron: “Una encantadora complejidad para este hidromiel, bien equilibrado con notas amaderadas y tostadas y un suave dulzor que se transforma en una suave acidez de limón con un final largo”; “Suave y sedoso en el paladar con persistentes notas florales al final. Un hidromiel realmente delicioso y delicioso, con fragancia y complejidad floral”; y “Una nariz encantadora y prometedora con una fragancia embriagadora y floral de este hermoso hidromiel de color amarillo pálido. Suavemente dulce y lleno de matices, redondo, complejo y profundamente floral”. Este año, para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y evitar que se descarte la miel sobrante después del proceso de evaluación, Hive Mind trabajará con Guild of Fine Food para recolectar la miel y preparar un nuevo hidromiel "Great Taste". Las notas de cata de Hive Mind describen el Mead como dulce, rico y sabroso con ricas notas florales y de brezo. Hive Mind Traditional Mead se vende en botellas clásicas de 70 cl con tapón de corcho en lotes numerados y tiene un 14,5% ABV. Hive Mind vende directamente a los consumidores en línea y desde su grifería Caldicot. Está disponible en delicatessen independientes, tiendas agrícolas, bares y restaurantes en todo el Reino Unido a través de distribuidores especializados, incluidos Pig's Ears, Cotswold Fayre, Hammonds of Knutsford, Craft Drinks Co y Blas ar Fwyd. El hidromiel tradicional, junto con la versión de whisky añejado en barril, se agregó recientemente a los estantes de Selfridges y es utilizado por restaurantes con estrellas Michelin, incluidos Fat Duck de Heston Blumenthal y James Sommerin's Home, luego de una aparición a principios de este año en una serie de televisión. con los Hairy Bikers enfocados a pequeños productores artesanales. El cofundador de Hive Mind, Kit Newell, dijo: “Describimos nuestro hidromiel tradicional como una destilación del paisaje local: es un sabor bien equilibrado que muestra la estacionalidad y todas las notas florales de nuestra miel local cuidadosamente seleccionada, no solo su dulzura. Es un gran ejemplo de cómo estamos trabajando para modernizar la percepción de lo que puede ofrecer el hidromiel y de lo bien que funciona como alternativa a los vinos dulces, licores o sidras. También es una bebida fantástica después de la cena y combina muy bien con el queso azul”. “Hemos visto un gran aumento en el interés por el hidromiel en los EE. UU. debido al crecimiento del mercado de la cerveza artesanal a medida que la gente busca productos nuevos e interesantes. sabores. Y estamos encantados de aumentar el perfil y la disponibilidad de hidromiel en el Reino Unido a través del reconocimiento de los jueces de Great Taste y el creciente número de distribuidores especializados, minoristas artesanales y chefs de alto perfil que apoyan a Hive Mind”, afirmó. Hive Mind lanzó recientemente una gama de aguamiel espumoso aromatizado y potente para sesiones (4%, latas de 330 ml). Otros productos de Hive Mind incluyen hidromiel tradicional añejado en barril de whisky de roble (20 %, 500 ml) y cervezas de miel que incluyen Honey Pilsner, Nectar (440 ml, 4,5 %), Honey Porter ahumada (750 ml, 7,0 %), Citra IPA (330 ml, 5,7 %) y Golden. cerveza inglesa (330 ml 4,5%). -termina- Emitido por: Matt Appleby Consulting Ltd Correo electrónico: [email protected] Teléfono: 07970 475479 Notas a los editores: la historia de Hive Mind Hive Mind elabora su hidromiel en un hidromiel construido expresamente en Caldicot con miel de sus propias abejas en el valle de Wye, un zona muy conocida por su belleza natural y excelente biodiversidad. Fundada por los hermanos apicultores Matt y Kit Newell, Hive Mind es pionera en la elaboración moderna de hidromiel y desafía las percepciones de esta bebida versátil. Matt es un geólogo convertido en apicultor y cervecero. Comenzó a perseguir abejas cuando tenía 16 años y aceptó un trabajo de verano para un apicultor comercial local en el bosque de Dean. Kit trabajó como diseñador de productos para una empresa de tecnología en Reading y pasaba todos los fines de semana libres regresando a la campiña de Wye Valley. Deseoso de crear un trabajo para él y su hermano en el área que aman, aplicó sus habilidades de diseño de productos a la miel que traían las abejas de Matt, detectando una brecha en el mercado para un hidromiel moderno. Los hermanos querían hacer un hidromiel que se pudiera disfrutar de la misma manera que una cerveza, sidra o vino espumoso, por lo que se elabora con un nivel de alcohol más bajo que un hidromiel típico. Y como apicultores, también querían crear una empresa que proteja la naturaleza, apoye a los polinizadores y sea parte de su comunidad local. En mayo de 2023, Hive Mind lanzó su gama Sparkling Mead en latas de aluminio de 33 cl. Las latas presentan un nuevo diseño contemporáneo de Hive Mind y la misión de la empresa de "ayudar a las abejas a través de nuestra revolución del hidromiel y la cerveza con miel". El hidromiel moderno es una bebida versátil que se puede servir sola o con hielo, acompañada de comida, aperitivo o digestivo, o mezclada en cócteles. Los hidromiel espumosos de Hive Mind son perfectos para reuniones, festivales y eventos de verano, mientras que sus tradicionales hidromiel estilo vino combinan bien con quesos o postres y son excelentes para reunir a amigos a medida que avanza la noche. Los productos Hive Mind son 100% naturales y elaborado con miel británica, incluida la miel de sus propias colmenas en el hermoso valle de Wye. -termina-

Este comunicado de prensa fue distribuido por ResponseSource Press Release Wire en nombre de Matt Appleby Consulting Ltd en las siguientes categorías: Interés de los hombres, Interés y belleza de las mujeres, Comida y bebida. Para obtener más información, visite https://pressreleasewire.responsesource.com/about.